飛騨、美濃地方の郷土料理の一つ、
朴葉ずしです。




道の駅では、必ずと言っていいほど
売っています。
すぐに売り切れちゃうけど。
お店によって　味も乗っているものも　少しづつ違います。


その昔、山国で
山仕事、野良仕事に出かける時の
お弁当として作られていました。
箸がなくても、手が汚れていても、
仕事をしながら食べられる、
殺菌作用のある木の葉に包まれた、
先人の知恵の詰まった食事です。

山菜やアマゴなどの川魚、
椎茸が乗っています。

気の香りが食欲をそそる、
懐かしい味です。


  

母の四七日の法要で、実家に行きました。
早いもので、来週は月命日。

帰り道に お野菜を買って行こうと、
JAのとれったひろばに寄りました。



実家のある美濃地方は、
JAだったり、道の駅だったりで、
とても新鮮な野菜類がお安く手に入ります。
豊田東から土岐～美濃方面へ続く　東海環状道路の美濃加茂インターには、
「日本昭和村」があり、ここにも　道の駅があります。
お野菜もたくさん売っています。
私がよく行くのは、
この、とれったひろばと、
関市にある ふるさと農園。

豊田にも　JAが各地にあるのでうれしいですが、
とれった広場やふるさと農園は　なんでかいつもものすごい数のお客さんで賑わっています。

とれったひろばは、いつも大にぎわい。


いろいろ買いましたが、
今日の一押しはこれ⬇

オレンジのカリフラワー

白いカリフラワーと、
ブロッコリー、トマトで、
今日は、カラフルサラダだ